Gâteau au chocolat Moustache spécial fête des pères ! 

Ingrédients :

1. un gâteau de votre choix de 18 à 24cm de diamètre (il n’a pas besoin d’être très haut)
2. la forme d’une moustache de la taille de votre gâteau
3. Ganache au chocolat (quantités pour un gâteau de 20cm de diamètre

• 150g de chocolat
• 100g de crème liquide entière
• 20g de beurre doux

Étapes :

Préparez la ganache

1. Faites fondre le chocolat et réchauffez la crème environ. 
2. Ajoutez le beurre coupé en morceau et laissez fondre entièrement.
3. Recouvrez la ganache de film alimentaire et laissez à température ambiante jusqu’à ce qu’elle prenne assez pour qu’on puisse l’étaler 

Préparez le gâteau

1. Imprimez un dessin de rond yin yang du diamètre de votre gâteau. 
2. Découpez un des morceaux et utilisez-le comme guide pour couper votre gâteau en 2 parties égales. Vous obtenez 2 morceaux de moustache.
3. Retournez un des 2 morceaux de gâteau et déposez-les l’un en face de l’autre sur un grand plat de service ou une planche. 
4. Décorez la moustache
5. Recouvrez le gâteau d’une très fine couche de ganache pour bien bloquer toutes les miettes et laissez durcir 10mn au congélateur. 
6. Au bout de 10mn, recouvrez le gâteau d’une 2ème couche de ganache plus épaisse. 
7. Utilisez une fourchette pour tracer les « poils » de la moustache. 
8. Conservez au frais jusqu’au moment de servir

Bon Appétit ! 

Source : www.enfant.com